Här serverar vi nybakat bröd, läckra bakverk och fräscha luncher. Vi går upp tidigt på morgonen och gör allt från grunden utan onödiga tillsatser för att ge dig den allra bästa smakupplevelsen. Slå dig ner i vårt mysiga vardagsrum med familjen och känn dig som hemma!
Välkommen till
Borgeby Stenugnsbageri & kafé
DET HÄR ÄR VI
Borgeby Stenugnsbageri och kafé är ett familjeföretag i Borgeby mellan Lomma och Löddeköpinge. Vi startade 2013 med målet att alltid sätta kvaliteten i fokus. Det uppnår vi genom att baka allt från grunden och använda de bästa råvarorna och mycket kärlek.
VÄLKOMMEN TILL
VÅRT VARDAGSRUM
Vi är inte ett bageri, vi är ett kafé med egen produktion.
Under åren har vi lyckats skapa en mötesplats och samlingspunkt som tidigare har saknats i Borgeby.
Här möts du av konst från lokala talanger, barnkläder från lokala textilproducenter eller så hamnar du mitt i en bokcirkel eller en spelning med levande musik.
Vill du hellre avnjuta din fika utomhus så öppnar vi upp vår servering i trädgården under sommarhalvåret.
HÄR BAKAS
ALLT FRÅN GRUNDEN
Här gör vi aldrig något bara för att det ska gå snabbt.
Det enda som vi inte gör själva är marsipan. Allt annat är bakat här i bageriet.
Vi tummar alla mazariner, kokar alla fyllningar och gör vår egen vaniljkräm. Med resterna från vaniljstången gör vi vårt eget vaniljsocker.
Hoppas att det ska smaka!
VI ANVÄNDER
DE BÄSTA RÅVARORNA
Vi strävar efter att använda så mycket lokalproducerade råvaror som möjligt och kryddar med kärlek.
I våra bakverk använder vi alltid riktig mandel och äkta vanilj. Och vi bakar alltid med svenskt smör och 40% grädde.
Självklart serverar vi skånskt kaffe!
STENUGNEN GÖR BRÖDEN
RIKTIGT SAFTIGA
Vi bakar nästan allt vårt bröd i stenugn för att få riktigt saftiga bröd och härlig smak i skorpan.
Undantaget är vårt franskbröd som vi bakar i en vanlig stickugn.
KALLJÄSTA DEGAR
GER MAGISKA BRÖD
Vi låter alla våra bröd bakas på kalljästa degar.
Det tar upp till ett dygn för en deg att jäsa men resultatet blir fantastiskt gott och det är därför vi envisas med att göra det.
Under tiden degen jäser på detta sätt utvecklas en jättefin smak som ger oss magiska bröd.
